Lune Osteboller

5 stk Osteboller

25 g smør

25 g gær

0,7 dl vand

125 g cheddar ost

1 æg

100 g hvedemel

50 g grahamsmel

Topping:

1 sammenpisket æg

Lidt salt

Herb de Provence

Lidt revet cheddar

Fremgangsmåde:

Smelt smørret. Rør gæren ud i lunket vand. Pisk ægget. Bland det hele sammen i en skål med melet og osten. Sæt bollerne på en bageplade med en ske. Lad bollerne hæve til dobbelt størrelse i ca. 1 time. Pensel med æg, drys lidt salt  og herb de provence. Bollerne bages i ovnen i ca. 20 min ved 225 grader. Hold øje med bollerne og når de er ved at være færdige drysser du lidt cheddar over og ind i oven til det er smeltet og så ud med dem og de skal lige køle lidt af. God fornøjelse